Il Lambrusco, il celebre vino emiliano, è protagonista dell’iniziativa “Giro del mondo con il Lambrusco”, che punta a esplorare nuove frontiere di abbinamento tra le bollicine emiliane e le cucine internazionali. Dopo un evento esclusivo su invito, il vino sarà disponibile per un mese nei ristoranti di Roma e Milano, in abbinamento a piatti della cucina giapponese e cinese.
Lambrusco e cucina giapponese a Roma
A partire dal 20 settembre, il ristorante giapponese Okasan di Roma ospiterà un menu degustazione in cui cinque portate ispirate alla tradizione culinaria giapponese saranno abbinate ai vini Lambrusco DOC. L’evento inaugurale avverrà il 19 settembre, quando stampa e ospiti selezionati potranno testare in anteprima i piatti e i vini selezionati. Per tutto il mese, i clienti avranno l’opportunità di esplorare queste interessanti combinazioni enogastronomiche.
Lambrusco e cucina cinese a Milano
Dopo Roma, l’iniziativa farà tappa a Milano presso il ristorante Ba Restaurant, noto per la sua cucina cinese contemporanea. Dal 25 ottobre al 25 novembre, gli amanti del buon cibo potranno gustare un menu degustazione di sei portate, studiato per esaltare le diverse espressioni del Lambrusco DOC, dal frizzante allo spumante. L’evento di lancio avrà luogo il 24 ottobre con una serata riservata a ospiti e media.
Lambrusco: un vino versatile dalle radici emiliane
“Il Giro del mondo con il Lambrusco rappresenta per noi un’importante opportunità per far conoscere la versatilità del Lambrusco,” spiega Claudio Biondi, presidente del Consorzio Tutela Lambrusco. “Grazie alle sue caratteristiche uniche, il Lambrusco si abbina perfettamente non solo alla cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna, ma anche a specialità internazionali. Ci auguriamo che il pubblico apprezzi questa iniziativa e scopra il valore di un vino che, pur rimanendo legato al suo territorio, si apre a orizzonti globali.
Il Consorzio Tutela Lambrusco include circa 70 soci che coltivano uve Lambrusco in oltre 10.000 ettari tra Modena e Reggio Emilia. Con una produzione di oltre 35 milioni di bottiglie di Lambrusco DOC e 100 milioni di Lambrusco Emilia IGT nel 2023, il vino si conferma una delle eccellenze italiane più apprezzate a livello internazionale, con il 60% della produzione destinata all’export.
Un’esperienza enogastronomica unica
Per chi desidera sperimentare questi abbinamenti in prima persona, il menu degustazione con vini Lambrusco sarà disponibile presso:
- Ristorante Okasan (Roma) dal 20 settembre al 20 ottobre.
- Ba Restaurant (Milano) dal 25 ottobre al 25 novembre.
Ottimizzazione Seo Ai – MasWine Jenny Viant Gomez
